悪役俳優「柿 辰丸」の世界

第89回「柿辰丸のふらっと居酒屋」~ワインと旬菜 あくら~

第89回「柿辰丸のふらっと居酒屋」
~ワインと旬菜 あくら~ 中区胡町3-25-2F

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怪しいサングラスしてますねぇ。実は、右眼底が炎症をおこしているため常時瞳孔を広げて治してるんです。
瞳孔が開くと光がまぶしいのです。撮影の照明ってこんなのよ。

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眼が正常なときでもまぶしいのに、ということで今回はサングラスさせていただきました。

そういえば今週のバス停グルメのコーナーは村上果穂さんでしたね。
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実はこの番組の前身「ぐるあそ」で私が初めてレポーターとして出演したときに村上さんと呉の街をロケしました。
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なつかしぃねぇ~。

さて、今週のお店「あくら」は渡部さんが以前ガーナの大使館でシェフをされてたことから首都のアクラからいただいたものだそうです。アフリカの楽器もたくさんある。
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塩豚のローストとスピアー(南アフリカ産)
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チーズが良いアクセントになってます。

モンゴウイカを白ネギと包んだカキとそら豆のソテーとラファージュ(フランス産)
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イカのキモを使ったソースが美味しい。

お店の脇役は?
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海外の大使館シェフには条件があるそうなのですが、自衛隊出身で調理師免許が必要なんだって。結構それだけで人選しぼられますよね。
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1月22日(月)~1月28日(日)まで毎日3回放映中!
ちゅピCOM11チャンネル 「ぶらり広島食べ歩き」の中の「柿辰丸のふらっと居酒屋」コーナーです。
11:30~ 14:30~ 20:30~


あくら⇒ホームページ
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