悪役俳優「柿 辰丸」の世界

酒の記事 (1/4)

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#50~餃子家 龍~

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#50~餃子家 龍~
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そう!記念すべき50軒目のお店です!
また、今回の収録が4月3日から放送予定で、「ふらっと居酒屋」も第2シーズン突入です。


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これはお店の外観を撮影している様子です。

実際、いただいた料理とお酒は、オンエアに合わせて公開させていただきますね。

井辻食産様には、私がレポーターを始めたころから快く取材に応じていただき感謝しています。
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この写真は2011年に「ひろしまランメン」を取材させていただいた時の井辻社長と2ショット!
 
真理子さんサイン中!
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4月3日~4月9日 11:30 14:30 20:30 毎日3回放送予定 
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「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#49~サモハン~

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#49~サモハン~
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中華酒場です。サモハンという店名は、もちろん香港の俳優サモハン・キンポー氏のお名前が由来だそうです。
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このお店は、舞台「赤魂」の打ち上げでお伺いしたお店。
あっ、まだポスター貼ってあった(笑)

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実際、いただいた料理とお酒は、オンエアに合わせて公開させていただきますね。
ちなみに17:00~18:30まで 生ビールとハイボール 1杯200円だって!!!

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私の座り位置からだとカメラがこう見えます(左下写真参照)

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3月27日~4月2日 11:30 14:30 20:30 毎日3回放送予定 
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「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#48~シークレットベース~

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#48~シークレットベース~
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なんせシークレットベースというくらい秘密基地なので、店名の看板もなし(笑)
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お笑いコンビ?っていうくらい愉快なお店のふたり。

実際、いただいた料理とお酒は、オンエアに合わせて公開させていただきますね。
この中に秘密がかくされています。

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この水槽から釣りもできます。
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この店にも怪しい鏡が(笑)

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真理子さんレンゲでブランデーメロン飲んでます(笑)

オンエアでは触れてないけどお魚のお通しと、イカめし。このイカめしは、明太子味とカレー味。なかなか斬新です。
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懐かしいw
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楽しいロケでした。
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3月20日~3月26日 11:30 14:30 20:30 毎日3回放送予定 
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「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#47~プルポノコ~

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#47~プルポノコ~
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3月末にグランドオープン予定だそうです。

プルポがスペイン語で「タコ」という意味でその子供 プルポの子というのが店名の由来です。
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実際、いただいた料理とお酒は、オンエアに合わせて公開させていただきますね。

店長の賴本さんカープの菊池選手にそっくり!
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真理子さんに番宣用の写真撮っていただきました。
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3月13日~3月19日 11:30 14:30 20:30 毎日3回放送予定 

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「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#46~バリンライジ~

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#46~バリンライジ~
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真理子さんがお酒を注ぐシーンを撮影。
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また気になる大きな鏡。どうも職業柄、マジックミラーの後ろにカメラマンが居てドッキリ撮影しているのを思い出す(笑)
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オーナーのカンペを盗撮(笑)
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実際、いただいた料理とお酒は、オンエアに合わせて公開させていただきますね。
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3月6日~3月12日 11:30 14:30 20:30 毎日3回放送 
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「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#44

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#44 は、
西区己斐本町 「三津村」です。

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大将は、三村さんとおっしゃるのですが、店名は三津村 なぜなのか?
「津」と言う字は、港に船が集まってくると言う意味があるそうで、お客様がお店に集まってきてねってことだそうです。
外は寒いけど暖かい雰囲気のお店です。


今回は久々に2台のカメラ
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真理子さんのサイン書き込み風景w
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収録後にいただいた白子
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実際、いただいた料理とお酒は、オンエアに合わせて公開させていただきますね。

2月20日~2月26日 11:30 14:30 20:30 毎日3回放送 
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「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#43

「ふらっと居酒屋」ロケ裏話#43 アシェット 南区大須賀町13-17
オープンして1ケ月ちょっとヨーロッパ郷土料理のお店です。

アシェットってフランス語で料理という意味なんですよね。
って実はGoogle翻訳で調べて行って話したんですけど、なんと!お皿という意味もあると。
他の翻訳ソフトでは、お皿とかプレートって出るんですね。


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これは、おそらくまだ広島ではココにしかない「氷感冷蔵庫」
氷感庫内に特殊な静電エネルギーを安全かつ安定して加える事により、食材の鮮度を保持する技術です。 希少価値のある素材を鮮度良く保存します。冷凍しない為、味を落とすことなく、より良い状態でお客様へのご 提供が可能になります。ロスの削減にも大変効果的です。(株式会社 以輪富HP抜粋)
鮮度抜群でした。

詳細はオンエアをご覧ください。 
2月13日~2月19日 11:30 14:30 20:30 毎日3回放送 
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またオンエアにあわせてお酒とお料理もアップいたしますね。



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「ふらっと居酒屋」ロケ#42

「ふらっと居酒屋」ロケ#42 中区袋町 「re jyanjyan」
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この大きな鏡が気になって質問したけど、さして意味はないようで、オンエアではカットかな(笑)

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ワインの数も凄いぞ。
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記憶術の講師としては、ソムリエに会うと必ず聞くこと。どうやって勉強するのか?
壇上店長の話だと、ソムリエの試験対策と、実際に仕事で活かす勉強の仕方は違うそうです。
試験対策では、ワインの色がわかるよう、ワイン名をピンクで塗って覚えたそうです。
実際のワインはやはり自分の好きな味から覚えた方がいい。
その味の素材を国別に飲んで味を確認したり、興味を持つことですね。
まさに、アクティブ・ブレイン・セミナーのイメージや好奇心につながりますね。
またオンエアにあわせて詳細アップいたしますね。
こちらのオンエア予定は2月6日~2月12日までです。


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「ふらっと居酒屋」ロケ#41

#41 中区新天地 「むしやしない」
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むしやしないって京言葉で、一時的に空腹を紛らすこと。また,その食べ物。だそうです。またオンエアにあわせて詳細アップいたしますね。
こちらのオンエア予定は1月30日~2月5日までです。


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「ふらっと居酒屋」ロケ#40

#40は今オンエア中の「渓」です。

日本酒(熱燗)好きにはたまらん。
舞台「赤魂」にちなんで赤いラベルのお酒をご用意いただけるなど粋な計らい。



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箸上げしている姿です。
詳細は⇒http://aku0008.blog86.fc2.com/blog-entry-2548.html

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